يقدم سموير مجموعة متنوعة من الأطباق المتوسطية المعاصرة، بما في ذلك:
• أرز الشمندر: طبق مبتكر يجمع بين نكهات الشمندر والأرز بطريقة فنية.
• باو الواغيو: خبز محشو بلحم الواغيو الطري، يقدم بطريقة مبتكرة.
• سلطة التبولة بالكيل: نسخة معاصرة من التبولة التقليدية باستخدام الكيل.
تُعد هذه الأطباق جزءًا من تجربة طعام فريدة تجمع بين النكهات التقليدية والتقنيات الحديثة.